Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Cantina dei Colli Ripani

Produttore capace e completo Colli Ripani. I suoi vini pongono infatti in luce doti eccellenti di consistenza, ed insieme gran morbidezza e nitidezza enologica operativa assai limpidamente virtuosa. Turgido, nitido, cristallino il varietale dell'Offida Pecorino Rugaro Pharus 2009 (fra i più nitidi della varietà), la pesca squillante dello Stella Bianca Pharus 2009, bianchi fra l'altro fitti e armoniosamente avvolgenti. Fragrante e ciliegioso il Melograno 2009, rosato di equilibrio gustativo convincente. Grande il tono espressivo, il volume dei rossi, di gran potenza speziata nel Castellano Pharus 2007, di morbidezza balsamica nel Rupe Nero 2008. Vino del tasting il Leo Ripanus 2006: vino che le suddette doti contemporaneamente le compenetra maestoso. Un frutto polputo, armonioso, tecnicamente di nitore e turgore realizzativo impeccabile. Complimenti.

Leo Ripano Offida Docg Rosso 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

spezia viva, mentosa, dolce, su base di frutto di nerezza e vivacità spaventosa. Davvero raro incontrare vini di questa concentrazione di così morbida fragranza olfattiva. Un frutto balsamico ma non sovraevoluto, non sopraffatto dalle note dello sviluppo. Una ciliegia ancora polposa, turgida, ben netta, con le mentose spezie cui si avvolge (non già da cui è avvolta) bilanciate, limpide e tonificanti. Al palato non arretra questa sua souplesse, che anzi si rivela densa, maestosa al vaglio del tatto, armoniosa alla percezione dell'equilibrio gustativo. Concentrazione favolosa anche di tannino, ben morbidamente ammortizzato in amarezza dalla persistenza aromatica della vanigliata ciliegia nera di cui è gravido, questo balsamico e nitido vino.