Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Castello di Solfagnano

Tre vini di non comune pregio presenta Castello di Solfagnano. Il Castello di Solfagnano 1563 2008, di morbidezza gustativa favolosa è rosso cremoso e balsamicamente pastoso. Il Calor Vita 2009 è rosso tanto fitto quanto avvolgente, nitido nell'esecuzione enologica la sua ciliegia nera mentosa carezzevolmente ci sorprende. Il Fontemaggio 2009 è un grande vino. Un bianco di rara nitidezza enologica esecutiva che porge una polposità di frutto di eccezionale morbidezza espressiva. Chapeau.

Fontemaggio 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua deliziosa franchezza di naso è rara per l'annata, la sua morbidezza di bocca è favola per i nostri sensi. Un palato di superiore suadenza, di carezzevole morbidezza. Levità e pulizia enologica di trasformazione che qualificano eccellente il campione: il fiore, netto al profumo, ha forza alcolica e densità espressiva assolutamente integra e prima. Accanto al fiore il dolce melone, succosissimo. Frutto caratterizzante in richiamo la varietà compositiva. Doti estrattive che rendono il campione in esame allo sguardo, piangente in glicerina. Concentrazione che rende penetrante all'olfatto il suo nettissimo profumo. Il gusto festeggia del frutto la sua ottima densità estrattiva, la sua piena maturazione che reca al sapore la sua eccezionale souplesse. L'alcol struttura, l'acido, vegetalmente rinfresca e profila, con la massa di pera ad avvolgere armoniosamente il tutto grazie alla stupenda, liscissima levigatezza propria di questo gran vino.