Fontemaggio 2007
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
eccelle in integrità ossidativa, in forza d'aroma viva da linfa assolutamente circolante e pura. Soffermiamoci su questi lemmi dedotti dall'olfattivo contatto. In nessun momento il frutto, il fiore, ha maggior turgore di quando ancora connesso alla sua nativa pianta. Come lo si distacca, di lì si muove l'ossidazione, ed ogni istante la linfa che tanto turgido lo spingeva e lo nutriva, vien progressivamente meno. Qui in questo profumo la connessione con la natura è come se fosse ancora attiva, la sua vegetale fragranza davvero illibatamente intatta. Un fuoriclasse allora in vigore, con il richiamo alla pesca che svela la sua gran nitidezza enologica esecutiva. Poi morbido al palato, con l'acidità di gran rispetto all'avvolgente polposità del suo frutto radioso.