Assai morbida l'Albana di Romagna 2009 presentata da La Castellana, per questo di ottima piacevolezza di beva. Terso e croccante il Sangiovese Rubicone 2009, ben nitido e turgido al profumo, al gusto di struttura acido-tannica rilevante. Morbido e avvolgente il vino del tasting: il Sangiovese di Romagna Superiore 2008, armonioso e fruttoso nel suo balsamico, ciliegioso, perdurante effondersi. Un bicchiere versatile e di valore quello di La Castellana, bene.