Morbidezza imperante nelle proposte di Valle di Cembra - Cantina di Montagna. Vini di alta piacevolezza vista la loro favolosa rotondità espressiva. Carezze floreali dal Müller Thurgau 2009, di gran potenza dal Müller Thurgau Collezione Produttori Vigna delle Forche 2009 e dal carnoso Sauvignon 2009. Poi i Pinot Nero di questo produttore, stabilmente fra i più equilibrati e squisiti della regione. La polpa di lampone del Pinot Nero linea Dos Caslir 2008, quell'ancor più satinata, fragolosa del Pinot Nero Vigna di Saosent 2008, spettacolare in fittezza e levigatezza d'espressione. Vino del tasting il Müller Thurgau - linea Dos Caslìr 2009: la varietà al suo massimo aromatico in termini d'integrità enologica esecutiva, bilanciamento, ricchezza e armoniosità nella composizione. Complimenti.