Pinot Nero linea Dos Caslir 2007
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
ai vertici italici assoluti di suadenza palatale, il suo frutto di bosco squisitamente speziato, si scioglie in bocca con armonia di spezie e di fiore assolutamente pura. Che rarità un siffatto nero e poderoso frutto da questa varietà. Che rarità nera, violacea, fitta, ben densa. Morbidamente matura, una prugna con inserti di mora e di ribes di maturità e fittezza evidentemente gradite. Da un lato le doti quantitative, come si è detto davvero polpose, dall'altro quelle qualitative, un equilibrio, un dosaggio di sostanze compositive tale da assicurare al gusto una suadenza carnosa; una pulizia di trasformazione enologica, un vigore ossidativo residuo dell'aroma tale da godersi con eccezionale intensità, con impeccabile definizione il denso effondersi del suo originario lampone. Il migliori Pinot Nero dell'anno e uno fra i migliori rossi in assoluto, complimenti.