Bicchiere piemontese d'assoluta eccellenza ormai quello di Tenuta San Pietro in Tassarolo. Non solo i Gavi migliori del lotto, i più morbidi, suadenti e nitidi in circolazione sono infatti il Gavi San Pietro 2009 e il morbidissimo Gavi Il Mandorlo 2009. Ad essere sostanzialmente migliorati sono i rossi, con il Nero San Pietro 2008 e l'Orma Romea 2008 di eccezionale nitidezza enologica esecutiva, il Bella Vita 2008 con i tratti del gran vino. Mora nera succosa e morbidamente avvolgente in ogni cenno del suo ricchissimo rivelarsi ai sensi. Vino del tasting quello che è ormai stabilmente uno fra i vini bianchi d'Italia dal più intenso, cedroso e suadente profumo di mandarino: il Gavi Gorrina 2008, campione di equilibrio gustativo e integrità enologica esecutiva semplicemente perfette. Chapeau.