Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Cascina Cucco

Stupende le uve raccolte e impiegate a Cascina Cucco. Ed anche ottime capacità trasformative stando alla nitidezza delle note, al calibrato dosaggio del pur esso limpido rovere di elevazione. Lo Chardonnay Langhe 2009 è di morbidezza sontuosa. Il Dolcetto d'Alba Vughera 2009 il campione dall'integrità ossidativa del frutto, più nuova ed intonsa. Quindi due poderosi fuoriclasse in ricchezza compositiva: il Barolo di Serralunga 2006 e il Barolo Cerrati - Vigna Cucco 2006. Cremosi come Amarone, morbidi e armoniosi come l'archetipo di maestoso riferimento, la suadenza balsamica delle loro spezie ha persistenza profondissima, stupendamente duratura. I tratti del gran vino qualificano infine il migliore: il Langhe Rosso Mondo 2008, potenza e turgore composti in un gusto di polpante, avvolgente, polifonico vigore. Complimenti.

Langhe Rosso Mondo 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di rara, virtuosa morbidezza gustativa, al naso è bordolese nel suo mix frutto carnoso e spezie dolcissime e nette. Una suadenza di palato su una struttura così alta, segno d'eccellenza d'equilibrio da parte dell'enologo in macerazione/estrazione: non troppa buccia, non tannino amaro a china. Poi una gran maturità di frutto, virtù che assieme alla concentrazione in polifenoli determina l'equilibrio del palato avvolgendo l'acidità, qui d'intensità suadente, profilante ma mai aggressiva. Ancora pregi di cantina la nitidezza della vinificazione, la calibrazione dell'intensità del rovere. La base è maestosa virtù di campagna: un'uva nerastra la cui concentrazione è veramente impressiva.