Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Acinatico Recioto della Valpolicella 2007
Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Accordini Stefano
Frutto di consistenza e di concentrazione semplicemente meravigliosa nel bicchiere di Accordini Stefano. E non solo polpa massiva, la suadenza del dolce Passo 2008, la dolcezza carnosa del Recioto della Valpolicella Acinatico 2007. Il nitore enologico del Valpolicella Classico 2009, di esecuzione tecnicamente illibata il suo frutto integro, ossidativamente primo. Quindi l'Amarone Classico Acinatico 2006, semplicemente uno fra i vini più ricchi e più morbidi mai testati. Il suo vento di balsamo di frutto di bosco ha la cremosità, il manto e la suadenza espressiva delle più morbide, maestose ed essenziali fruttosità speziate rinvenibili in natura. Chapeau ammirato di fronte alle sue evidenze sensibili obiettive e indimenticabilmente impressive. Sontuosamente fra i migliori rossi dell'anno.

Acinatico Recioto della Valpolicella 2007

Produttore
Annata 2007

Punteggio Dettagliato

32
Consistenza
+
28
Equilibrio
+
27
Integrità
=
87
Indice di Piacevolezza

Altri indici qualitativi

QQ6,7
VP6,5
ACQ6,6

Regione Veneto (Verona)
Tipologia Recioto
Tipo Dolce

Riconoscimenti

In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Corvina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
Volume bottiglia 0.5 ml
Produzione annuale 8.000 bottiglie
Certificazione D

Vinificazione

Vendemmia 10 settembre
Fermentazione 40 giorni
Affinamento sì
Legno Allier

Vigneto

Superficie 4
Terreno argilloso, calcareo
Altimetria 200
Età viti 27

Informazioni Produzione

Comune Negrar

Fascia
Medio-alto
Edizione 2011 Degustato il 2010-05-24

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ProduttoreAccordini Stefano