Fra i migliori della tipologia si rivela il Valpolicella Ripasso Il Fornetto Classico Superiore Collezione 2018 presentato da Accordini Stefano. Un gran vino che con la sua maestosa, somma concentrazione estrattiva, profonde note di frutti di bosco speziati come d'interminabile persistenza d'aroma. Allo stesso modo massimamente ricco l'Acinatico Recioto della Valpolicella 2019: che licorosità dolcemente avvolgente la sua essenza di mora. Fra i migliori rossi d'Italia si conferma infine il suo Acinatico Amarone della Valpolicella Classico 2018: non potrebbe rivelare superiore tenore il suo binomio ricchezza-morbidezza. Vertice di pastosa suadenza i cui riverberi di prugna balsamica non voglion in persistenza mai svanire. Chapeau.