Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Contadi Castaldi

Sempre fra i più morbidi a avvolgenti della denominazione i Franciacorta di Contadi Castaldi. Ottima la suadenza gustativa del Brut, di superiore fittezza il Franciacorta Rosé 2005 e il gemello, il Rosé Franciacorta Brut. Di eccellente concentrazione il Franciacorta Soul Satèn 2001: rara per uno spumante la sua densa spuma estrattiva. Il migliore del tasting da suadente tradizione è il Franciacorta Satèn 2005: fra i migliori in armonioso equilibrio ed in nitidezza esecutiva di questa particolare tipologia.

Franciacorta Satèn 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

Il suo aspetto rivela un giallo di buona carica con produzione di perlage fitto, minuto, continuo. La stessa intensità nella produzione di bollicine, la stessa fragranza del suo profumo. Limpido, suadente, un frutto nitido e non fumoso, vivo, integro e non nocciolato. Una corrente olfattiva tanto vivace quanto fresca. Favolosa la morbidezza del palato: acidità e suadenza in grande bilanciamento, amaro assente, ottima la potenza del grado. Uscita lunga, sempre soffice, satinata, aerea nel suo porgere frutto nitido, brioso, cremosamente spumoso.