Sullo stesso morbido e qualificate livello fra i bianchi il Libaio 2008, il denso Pinot Grigio La Solatìa 2008, il morbido Chardonnay La Solatìa 2008. D'immediata piacevolezza il Chianti 2008: polposamente ciliegiosa la sua ciliegia nera. Il Chianti Classico Santedame Riserva 2006, di maggiore potenza si esprime più sull'intensità e sull'evoluzione delle spezie. In ciò emulato dal Nobile di Montepulciano Lodola Nuova Riserva 2005 (la migiore versione mai proposta) e dal Toscana Rosso 2006. Si sale di volume, turgore e valore con il Romitorio di Santedame 2006, di poderosa potenza, con il Syrah Lodola Nuova 2006, dal gran turgore aromatico. Vino del tasting il Brunello Riserva Il Greppone Mazzi 2003: fenomenale in possanza e glicerinosità sontuosa, morbido, assai suadentemente vanigliato. Complimenti a Ruffino per tale raro conseguimento e per l'alta mdia organolettica complessiva.