Tipico trend indotto dalla qualità del millesimo 2008: bianchi con polpa in aumento, morbidezza stabile, lieve attenuazione della fragranza da gran sole. Su questa linea l'espressione qualitativa del Friulano e del Mon Blanc 2008. Il varietale del Sauvignon 2008, pur glicerinoso per la piena maturità dell'uva, ha ancora fragranza e vivido tono, La potenza di spezie del Merlot 2007 è figlia della sua ricca e pastosa uva. Fragranza eccellente che invece qualifica in modo assai virtuoso lo Chardonnay 2008: ricco e gran denso, morbido, eppure in profumo di integrità ossidativa, di turgore e fiore, davvero avvertitamente gradito. Sempre più che ottima la media organolettica complessiva del bicchiere Castello di Buttrio, bene.