Risultati complessivi di tale qualificante valore sono frutto di mano enologica e viticola attenta. A Castello di Buttrio si lavora alla salvaguardia del patrimonio aromatico delle uve, come nel ricco e bananoso Chardonnay 2007, nello spesso Friulano 2007. Ha tramosità intrisa di susina e pesca il naso del Sauvignon 2007, mentre sulla potenza spinge il Pignolo 2004, con note di speziata balsamicità. Si staglia il fiore del Mon Blanc 2007, una fittezza estrattiva accompagnata suadentemente dall'aroma primo di uva, che in deglutizione permane. Bene.