Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Paladin

Ottime capacità enologiche pone in luce la produzione di Paladin. Gran nitidezza d'olfatto svela il bianco Pralis 2008, il Salbenello Rosato Frizzante 2008 e anche, fatto raro per i rossi di questa varietà, il Refosco dal Peduncolo Rosso 2008: davvero smagliante la sua visciola in aroma. Vino del tasting il Salbanello Rosso 2008: di ottima polpa e di mai amara morbidezza, la sua trasparenza olfattiva, l'integrità ossidativa della sua ciliegia nera, è davvero impeccabile, didattica in bagliore e nitore. Complimenti.

Salbanello Rosso 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

è integra e come fragrante pure la spuma tanto di ricchezza di viola questo vino è briosamente pregno. La sua mora al naso è fonda, di profumo come di tinta. La sua fruttosità preconizzata da ogni senso: dall'occhio, che come lo vede lo vuole snasare, dall'olfatto, che come lo annusa lo vuole bere per cremosamente, morbidamente, spumosamente godere. Croccante al palato per l'acidità e il tannino, questo vino-frutto con spuma è effettivamente una polposa, viscosa, spumosa composta di novissima e nettissima mora. Specialità che qualifica non poco la proposta vitoenologica di questo produttore.