I soliti vini di eccezionale potenza e ricchezza da Spadafora. Consistenza mai disgiunta da morbidezza e quel che più conta, mai disgiunta da fragranza, da integrità ossidativa residua d'aroma. Solare e ben denso il Don Pietro Bianco 2008, il possente Grillo Schietto 2008, Di caratura superiore lo Chardonnay Schietto 2008: qui siamo vicini all'eccellenza assoluta. Estratto da vertice, suadenza da brivido, nitore e vigore enologico del suo primo frutto. Davvero difficile scegliere in seguito il migliore fra i due rossi fuoriclasse di questo produttore. Pressochè analoga la virtuosa, rara qualità analitica e sensoriale del Don Pietro Rosso e del Sole dei Padri 2006, e se si è propeso per il secondo, è solo per la vivida potenza d'emissione che sì dolce e netta rende la sua magnifica, mentosa composta di more. Complimenti.