Sy sa

Sensazioni di Degustazione

polposo, morbidamente, vivacemente vanigliato, ovvero speziato e non ossidato, violaceo e denso al tatto come balsamico all'olfatto. Grande la dolcezza, l'ariosità olfattiva di questo vino. Ariosità sta per nitidezza, per non rusticità, per assenza di note d'enologia viziosa, ma sta anche per assenza di sovrabbondante e chinoso tannino. Arioso sta infine per morbido, per mentosamente vanigliato al profumo. Un vino allora superiore in suadenza, setosità e dolcezza di profumo. Poi neanche al gusto mai aspro od amaro. Alla base, un frutto di maturità stupenda, in estratti poderoso, in alcol potente. Il tutto trasformato in vino con sviluppo enologico tecnicamente superiore.