Si conferma bicchiere di levatura eccezionale Valdo. Una nitidezza enologica in ognuna delle trasformazioni curate che segnala la valentia tecnica ineccepibile di questo produttore. Il nitore, la novità ossidativa, la fragranza e l'illibatezza son quelle dell'uva. Così la morbidezza del Cartizze Cuvée Viviana, la polposità del Brut Riserva Millesimato Cuvée dei Dogi, la bella polposità del Prosecco Cuvée di Boj e la suadenza unita alla fragranza del Prosecco Marca Oro, rifulgono per limpidezza e intensità inossidata d'aroma. Quindi due fuoriclasse, il Prosecco Numero 10 2007: meraviglia tecnica un Metodo Classico da uve Prosecco della sua floreale uvosità e morbidezza non solo olfattiva. Chiude il Prosecco di Valdobbiadene Cuvée del Fondatore: stabilmente il Prosecco più suadentemente mentoso e speziosamente aromatico, più morbido e avvolgente in circolazione. Chapeau per questi rari e virtuosi conseguimenti e per la media organolettica complessiva altamente distintiva.