Bicchiere di superiore valore oramai diffusamente e decisamente quello di Scubla. Non solo una media organolettica complessiva altamente virtuosa, ma più di una punta di assoluto valore. Il Sauvignon 2008 brilla per la purezza e per il nitore del suo varietale. Il Merlot 2007 per il bilanciamento esemplare della sua corrente di spezie; il Cabernet Franc 2007 per la carnosa linfaceità della sua polpa di mora mentosa. Quindi due fuoriclasse di assoluto valore: ll Verduzzo Friulano Cràtis 2006, fra i più ricchi e fruttosi di sempre, il Bianco Pomedès 2007, fra i migliori bianchi dell'anno in assoluto. Una densità di estratto, una pulizia e una fragranza mentosa squisita all'olfatto, un durante di bocca di morbidezza e fruttosità davvero sublime. Chapeau.