Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Antonutti

Una grande risoluzione olfattiva caratterizza lo Chardonnay 2008, nitida la sua banana, morbida e polposamente floreale. Di bella suadenza e integrità anche il Friulano 2008 e il Pinot Grigio 2008. Fra i rossi si segnalano per bella polposità e per ottima calibrazione in speziatura il Cabernet 2007; il Cabernet Sauvignon Vis Terrae 2003 per la mestosità della sua glicerinosa, balsamica vena. Di nuovo carnosamente turgido il Merlot 2007. Vino del tasting il Sauvignon 2008: un campione di eccellente valore giacchè d'eccellenza ssoluta in morbidezza e olfattivo turgore. Ecco l'obiettivo attualizzato, l'espressione del più alto valore del bicchiere Antonutti. Complimenti.

Sauvignon Doc Friuli 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran trasparenza, gran levità d'agrume e pesca, profumo di frutto, di vera, nitida natura. Ottima nettezza che accentua la levigatezza dell'olfazione: un'onda di frutto dolce come quella di un fiore. Sia nella sua superficie, sia nell'inspirazione profonda, non una nota aggressiva, fumosa o vibrante: la serena e dolce placidia del frutto. Non seconda alla sua sofficità esterna, la rotondità interiore. L'equilibrio anche gustativo profondo fra vivacità e morbidezza, fra polposità e vegetalità, fra rotondità e potenza. Piena la maturazione, fitto il frutto, di nitidezza enologica superiore la sua trasformazione.