Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Torre a Cenaia - Antica Tenuta Pitti

Ottima e qualificante la fragranza aromatica dei bianchi. E poi rossi di gran corpo da Tenuta Torre a Cenaia, rossi da sviluppare nel senso dei performanti primi. Gran morbidezza di spezie nel Torre del Vajo 2006, levigatamente apprezzato. Frutto di polpa morbida viva nel Pitti Vermentino 2008, suadenza che è dote pure del Pitti Bianco Toscano 2008. Il Vermentino Cenaja 2008, il miglior vino del tasting, in consistenza, morbidezza e fruttosità ha un che assai gradito d'alsaziano. Complimenti per il conseguimento e i per netti progressi.

Cenaja Vermentino 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

l'estrema levità di questo vino, al profumo la muove l'uva. Si avverte infatti, sulla nitidissima base di alcol, una vena uvosa, anche tropicale, che accende il profumo con brezze di levissimi e maturi pomi. La pulizia dell'olfatto è ottima, così la fragranza e la nettezza del frutto richiamato, lindo come ancora non scollegato dalla pianta. Altrettanto qualificante la morbidezza del gusto, per l'armonioso alternarsi della morbidezza all'acidità, di questa alla glicerinosa, densa potenza del grado, per l'avvertirsi enologicamente netto il sapore, privo d'ogni amara inflessione. Suadente e avvolgente anche nel lungo dopo bocca, fase in cui la pera mentosa, la susina balsamica e uvosa, hanno modo di persistere nette e avvolgenti così come avevano aperto. Un vino di superiore classe enologica.