Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di San Donaci

Rotondità e polposità veramente impressive nei vini della Cantina San Donaci. Il Rosato Anticaia 2008 è armoniosamente avvolgente: acidità e tannini a spolvero avvolti nella rotonda suadenza della sua ciliegia viola. Ed anche i rossi, veramente impressivi per ricchezza e massa, mai si porgono aspri, aggressivi od amari. Assai balsamicamente speziati nel caso del Salice Salentino Riserva Anticaia 2005, più turgidamente e vivacemente fruttosi nel caso del Contrada del Falco 2007. Favolosamente e mirabillmente suadenti nel caso della Malvasia Pietra Caya Rosso 2007. Un vino di morbidezza palatale entusiasmante, irresistibile, proprio come in natura la sua sontuosa uva.

Pietra Caya 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

in bocca è un vino di una morbidezza irresistibile e porosamente uvosa. Qui l'uva, ed il lampone, il mirtillo, la mora, il frutto di bosco, morbido e placido, senza alcun amaro, in confettura vi trionfa. Rara una così suadente accoppiata fra polpa e morbidezza, fra massa e rotondità naturale d'assieme. Mai potrebbe una tale fruttosità rivelarsi altrettanto virtuosa laddove non così fitta la sua nativa uva, non così rispettosamente curata la sua trasformazione enologica. Naturale o tecnica che sia la sua scaturigine, il suo riverberarsi ai sensi di polpa di mora sì dolcemente ci ammalia e sì balsamico ci avvolge di polposa natura.