La suadenza balsamica del suo frutto pastoso poderosamente speziato è la dote sensoriale più virtuosa soffusa da tutti i vini presentati dalla Cantina San Donaci. Un frutto tannicamente poderoso nell'Anticaia Salice Salentino Riserva 2017, nel Primitivo e nel Negroamaro, che il Primius 2018 rivela di maggiore, eccellente morbidezza palatale. Un frutto enologicamente limpido e di ancor vivo turgore tanto nell'Anticaia Salice Salentino Rosato 2019 quanto nel vino migliore: nell'Anticaia Salice Salentino Rosso 2018. Un gran vino in cui la polpa di ribes glassata di spezie, tonda si profonde con vivido nitore. Complimenti.