Mantello 2005
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
di gran classe questo vino, non solo per la sua polposa possanza, non solo per la nettezza delle sue espressioni, virtù che assieme alla vivace quota di freschezza mentosa ceduta dal rovere rende davvero fragrante il suo profumo, di superiore caratura per la vivacità, per il turgore ossidativo residuo del suo frutto, sin dal suo violaceo nero visivo efficacemente proiettato. Opacità che è tutta la densità del suo profumo, la viscosità di contatto, la grande voluminosità destata dal suo transito al palato. Potenza non disgiunta da suadenza, con il tannino inspessente ma non gustativamente, amaramente imperante. Ecco la sua virtù tecnicamente più qualificate: l'eccellente souplesse morbido/tannica del suo gusto possente. Ed è così che nel pastoso palato e nella lunga persistenza, morbide, le sue fragranze armoniose olfattive si ritorna polpanti a riudirle. Un vino da viticoltura ed enologia altamente qualificanti.