Il Rabel si evidenzia per morbidezza, ciliegioso e puro il naso del Chiamblo'. Una batteria di rossi di classe propone poi Cagliero, con il Nebbiolo Langhe Canebbio 2006 di viscioleggiante tersità, il Dolcetto d'Alba Nonna Marcellina 2007 d'integra pulizia, la Barbera d'Alba Superiore 2006 di potente mentosità. Polputo, tonico, speziato è il Langhe Rosso Galverno 2006, frutto migliore della serie.