Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Fattoria Lavacchio

In millesimi di minor solarizzazione ritroveranno fragranza i vini di Fattoria Lavacchio, che sfoggia un denso Pachàr 2006, bianco di speziata suadenza, un Albeggio 2007, rosato di tondo spessore. Molto buona la trasformazione enologica del Chianti Rufina Cedro 2006, che nel suo carnoso porgersi dona mora e vaniglia in souplesse abbinate.

Cedro Chianti Rufina Bio 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un vino di gran cremosità e fittezza, eppure capace di rivelare suadenza in diverse fasi dell'assaggio. Levità in gran potenza concessa dalla perfetta maturità del frutto compositivo, dalla superiore perizia tecnica della sua integra trasformazione enologica. Un vino che è soprattuto profumo, intenso, speziato, balsamico e profondamente netto.