Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Cantine Antonio Caggiano

Compie un vero e proprio balzo in avanti la performance sensoriale complessiva dei vini di Cantine Antonio Caggiano, crescendo in specie la nettezza enologica di trasformazione. Ecco la speziata vena del Taurasi Vigna Macchia dei Goti 2005, ecco la mora ed il lampone di violacea bellezza nel Salae Domini 2006, ecco l'ultrapolposa e suadente concentrazione del dolce Mel 2004. Ha stupenda freschezza e floreale nota il Fiagre, denso e tondo il Devon 2007. Il Béchar 2007 è vino che innamora: la sua crema di albicoccheggiante e meloneggiante souplesse si poggia su una trama densa e spessa. Complimenti.

Béchar 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

vino di ottima nettezza e freschezza olfattiva: un profumo terso, con note di pera sfumata di dolcezza di fiore, con richiami anche esotici di frutto bianco assai turgido d'aroma. Un profilo olfattivo dalla suadenza complessiva, dalla nitidezza esecutiva qualificante. Una fragranza di gran souplesse la cui profumazione parla di frutto colto al massimo livello utile di maturità, eppure ancora vividamente intenso. Favolosamente alsaziana allora la sua polposità gustativa, fase la più eccellente del tasting. Al palato oltre alla sua mirabile rotondità di gusto si coglie la sua buona fittezza estrattiva, la rilevante potenza del suo alcolico grado, efficace vettore di cotanta suadenza fruttosa.