Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Savian BioWinemaker

Da Savian un Prosecco di Valdobbiadene che morbido si dona al palato, insieme ad un Pinot Grigio 2007 di fresco equilibrio gustativo. Ancora polposo e tonico il Bainsizza Rosso 2004, di buona fittezza estrattiva il Merlot 2007. Non sovraestratto, ma dolcemente attinto di lampone è il corpo del Refosco dal Peduncolo Rosso 2007, migliore di gamma per la sua violacea novità.

Refosco dal Peduncolo Rosso 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

polpa di ciliegia nera dalla morbidezza pronunciata, dai riflessi cromatici che rivelano la fittezza, la maturità della sua densa uva al raccolto. Il suo ancora ben vivo, intatto turgore. Ne nasce un tatto davvero viscoso, una rotondità di sapore che il tannino infittisce senza stringere amaro. Tannino concentrato, lui l'agente del tramoso incedere e del suo nerastro colore. Vigoroso e ben turgido nel suo tono aromatico, è vino-frutto di qualificante, pulita freschezza.