Il Gelso 2007

Sensazioni di Degustazione

sulle punte la souplesse di questo vino: sulle punte della polpa d'un purissimo frutto di morbidezza favolosa. I vini-frutto puri, quelli nitidamente fruttosi, quelli di spezie non additivati. Solo unicamente suadente, d'un baccaceo sferico, il dolce, rotondo disegno del suo profumo. In esso non si godono che fragranze di pomi a bacca rossa, non si avvertono che flessuose dolcezze di polpa. Un alcol distillato di cristallina potenza, il tutto veicola e implica nel suo denso soffio di glicerina pura. Spirito in essenza davvero profondo e di nitidezza enologica viva. Il cuore della prugna, quella florealità silvestre di visciola e di viola, qui brilla davvero in profumo luminosamente splendente, al palato con equilibrio morbido/acido/tannico stupendamente avvolgente.