Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di L’Olivella

V'è lavoro di ottima mano enologica nella gamma de L’Olivella. Fresco e fragrante il frutto del Bombino 2007, densa la sua trama d'uva. Sempre vivo il Racemo Bianco 2007 nella sua levità espressiva. S'impone per balsamica potenza il Quaranta/Sessanta 2006, qui alla massa s'aggiunge souplesse e nettezza olfattiva. Bene.

Quaranta/Sessanta 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un binomio frutto/spezie di potente concentrazione sfoggia questo ricco, denso campione. Non solo sensazioni di lignea matrice, ma anche una bella nota di prugna ultramatura. Voce carnosa giacchè della bacca viene evocata la sua originaria, tannica fragranza. I richiami vanno allora a una prugna e a un ribes, la cui nativa volvenza da manti vanigliati di balsami del rovere è sonoramente amplificata in morbidezza rotonda. Un campione di ottima viticoltura e di curata enologia di trasformazione.