Sempre più morbido e avvolgente, sempre più tonico, inossidato e limpido il frutto nel bicchiere de L’Olivella. Alta così la piacevolezza sensoriale dei suo vini: un polposo, elegante, aromatico Roma Bianco Doc 2023, uno speziato e anche tropicale aroma nel suadentissimo e polposo Quaranta/Sessanta Bianco 2024; una mora in confettura balsamica di spezie, dall'inossidato e vaniglioso nitore nel Quaranta/Sessanta 2024. Vino del tasting il Bombino 2024: mai sentita prima questa rara varietà a tal livelli di nitidezza olfattiva, d'uvosità sì limpida, inossidata e pura. Chapeau al viticoltore e all'enologo, consentitori di tal primizia sensiva.