Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Cantina Margiotta

Margiotta presenta all'assaggio un Cerasuolo Cretara 2007 dalla consistenza eccellente. La tinta già all'occhio suggerisce la vitalità del campione, al naso della fragola si sente la profumata scia, capace anche in bocca di durare dopo la deglutizione. Passa morbido, senza pungere, in un tondo richiamo alla sua uva prima. Bene.

Cretara Cerasuolo 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la rotondità della sua polposa ciliegia risalta suadentissima e delicatamente fruttosa. Bilanciata in modo eccellente nella successione delle sue diverse, fondanti sensazioni. Si apre con la rotonda dolcezza della bacca, che non ha modo di ridondare giacchè ogni particella di suadenza, come incorporatamente inglobata, porge la sua spora di viva, vegetale, profilante acidità fragrante. La sua vera fibra fruttosa, rinforzata da una piccola spolverata d'impolpante, insapidente tannino. Un rosato di ottima densità glicerinosa, di suadenza e nitidezza espressiva da ottima enologia esecutiva.