Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Cantina Enotria

Forza con la fragranza, trasliamola adesso ai rossi. Adesso che il Cirò Bianco 2007 e più ancora il Cirò Rosato 2007 si rivelano così ottimamente nitidi, freschi, non ossidati. La polpa del Cirò Rosso Piana delle Fate Riserva 2004, la potenza del Melissa 2006 son quelli giusti per emergere. Basterà forse invecchiarli meno a lungo. Vino-frutto di morbida polposità il Cirò Rosato 2007, alta la sua piacevolezza giacchè turgido e vigoroso, pulsante il suo lampone di potenza glicerinosa solare e suadente. Complimenti.

Cirò Rosato 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di piacevolezza e ciliegiosità immediata questo rosato. Un vino che esprime fin dallo sguardo integrità e apprezzata densità estrattiva. Un'uva di base di superiore maturità e di buona fittezza, estrazione assai dosata di pigmenti coloranti dalle bucce (ove troppi i tannini l'amaro, col colore, inevitabilmente s'accende). L'enologia di trasformazione, di pulizia e di integrità ossidativa eccellente. Doti e sensoriali carezze che questo vino da un lato impolpando porge, dall'altro suadente e morbido, persistenti profonde.