Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di La Baia del Sole - Federici

Migliora complessivamente e bene la proposta enologica di La Baia del Sole. Nel bicchiere si avverte netto il progresso fin dall'assaggio del Vermentino Sarticola 2007, di fragrante rotondità, del Vermentino Solaris 2007 la cui crema estrattiva fa da sostegno ad una morbidezza che immediata rimanda alla pesca in deglutizione. Di suadenza solare il Vermentino Oro d'Isèe 2007, aureo il suo frutto quando in bocca si manifesta. Ha carattere il Terre d'Oriente Rosso 2006, mentre si impone con la sua ciliegiosità vivissima l'Eutichiano 2007. Un abbraccio già al naso rivela questo vino, che con souplesse di livello passa in bocca e stupisce...

Eutichiano 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

dopo averlo visto acceso, vivo, ben opaco nel suo denso spessore, manto prugnoso e violaceo di vivido colore, questo vino eccelle in nettezza d'aroma, in dolcezza di prugna focosa. Un frutto niente affatto passito, come nuovo pulito. Poi al palato si avverte la densità del contatto, la viscosità del suo drappo, si avverte al gusto il suo buon equilibrio, e quindi il brillare in persistenza della sua confettura di mora e d'amarena. Così, al suo alto estratto, piacevolmente si abbina una nitidezza di profumi, una trasparenza del gusto da campione in integrità enologica di trasformazione. Ed il suo vivido frutto intenso in aroma, che sale, e che turgido persistendo assai vale.