Lieve la freschezza del Salina Bianco 2007, che nei prossimi millesimi in maggiore nettezza potrà portare il suo patrimonio aromatico. Una surgiva di abbagliante dolcezza questa Malvasia delle Lipari Passito 2006, caldo il suo abbraccio al tasting, v'è qui tutta la sua terra di provenienza, tradotta in frutto albicocca.