Sagrantino di Montefalco Passito 1994

Sensazioni di Degustazione

ha un colore inchiostrato questo vino: avviso di superiore concentrazione che il naso registra immediatamente: spessissimo il profumo. Il frutto è presente in massa: prugna, susina, mora, cassis, solo per citare le analogie dettate dalla prima inalazione. Ma è in boccca che il vino si fa stupendo: un tatto densissimo, una potenza alcolica eccellente, un sapore di squisita dolcezza. Squisita perché innervata dal profilo acido e dall'altra gamba amara, di conveniente portanza. Un piacere da bere, carezzevole al tatto quanto persistente - con la prugna - in deglutizione. Un vino di fuoco, che manca solo di una più pimpante freschezza. Ma che forza, che squisitezza.