Salice Salentino Riserva Donna Lisa 1993

Sensazioni di Degustazione

carezza di spezie "subiscono" i recettori incontrando l'odore di questo vino. Un profumo, vista la puliza e la dolcezza: clorofilla, balsami eucaliptosi, vaniglia e basilico (quel tipo di basilico il cui odore confina con la menta). Ed il bello di questo naso è che tale dolcezza non si accompagna a caramellosità stucchevoli di sorta (daltronde l'occhio non è ruggine), c'è freschezza. E il frutto? C'è, appena meno intenso delle nuances lignee, delicatissimo nei suoi toni fragolosi, ciliegiosi. Gradevole anche il sapore, clorifilloso anch'esso, di acidità ottimalmente modulata, dall'amaro opportunamente contenuto. Una carezza fruttosa-speziata con complesse combinazioni fra la ciliegia ed il pistacchio. Un tatto denso, un tepore alcolico che conforta e che riscalda, un'uscita lunga e speziata di un vino delicatamente piacevole. Un vino di superiore suadenza, di distintiva puliza esecutiva.