Pasiteo Vino Nobile di Montepulciano Docg 1994

Sensazioni di Degustazione

molto felpato, denso, carezzevole al tatto questo vino al cui contatto le papille avvertono lattosità, terrosità, fibra. Gli estratti, leggi la consistenza, sono alti. Allora non solo il vino riempie il cavo orale generando un favoloso volume di bocca, ma il suo buon sapore, una volta deglutito, dura a lungo. E pure i profumi sono densi, con il richiamo alla susina rossa ed alla prugna molto essenzialmente avvertiti. Ma più ancora che la fittezza, di questo vino piace la levigatezza non amara del sapore: una buona morbidezza, un buon equilibrio, che agevola e promuove la beva. E fosse più fresco il profumo peraltro pulito che si avverte, il frutto, oltre che tanto e potente, pure fresco e vivace sarebbe. Ma il vino si beve gran bene.