Vini dalla morbidezza palatale avvgolgente, dal balsamico e speziato aroma presenta Fassati. Un Pasiteo Vino Nobile di Montepulciano Docg 2018 di glicerinosa potenza, un Le Gaggiole Chianti Docg 2020 avvolgente al gusto. Il migliore del tasting è il Selciaia Rosso di Montepulciano Doc 2020. Dotato estrattivamente di fitta trama, la sua rotondità gustativa ne esalta le doti di suadenza e di speziata, evoluta complessità d'aroma.