Rosso del Gnemiz 1995

Sensazioni di Degustazione

vino denso, anche morbido quanto a controllo sull’acidità. L’equilibrio del sapore sente il morso dell’amaro, ma la morbidezza complessiva tiene, con essa la piacevolezza gustativa. L'impressione generale di trovarsi di fronte ad un vino di superiore caratura sorge all'esame visivo: una tinta opaca e viva, che è quella di un campione di superiore ricchezza estrattiva. Buona l’integrità, con spezie (noce moscata) e lieve ossidazione non così pronunciate da ammutolire e distorcere il frutto. Frutto cassis e mora: piccole bacche nere pregiate giacché dolcemente aromatiche.