Tre spumanti di gran rango, di ricca polpa estrattiva presenta LeVide. Il più denso e avvolgente nel suo brioso polpare è il Maso Alesiera Trento Doc Metodo Classico Brut Nature Riserva 2018, davvero armonioso al palato. Di maggiore fragranza olfattiva il Pas Dosè Cime di Altilia Trentodoc Metodo Classico Millesimato 2021; il più limpido e netto al profumo, l'Extra Brut Cime di Altilia Trentodoc Metodo Classico 2021, questo di impeccabile enologia realizzativa con il suo frutto insertato di floreali vene d'aroma. Complimenti, uno fra i più performanti della tipologia.