In tutte le versioni, limpidissimi i varietali olfattivi dei vini di Sirch. Uve fitte, sane, espressive giacché ricche d'aroma, enologicamente trasformate con eccellente rispetto di tali doti prime. Così è uvosamente netto il fiore dello Chardonnay 2025, squillante e verdeggiante la pesca del Sauvignon 2025, densa e solare l'albicocca del Friulano 2025 e il melone del Pinot Grigio Ramato 2025. Vini di limpidezza enologica inossidata tal che il frutto densamente rifulge nel Pinot Grigio 2025, certo fra i più morbidi e fragranti del millesimo. Complimenti.