Commento conclusivo dell'intera produzione 2027 di Sirch

In tutte le versioni, limpidissimi i varietali olfattivi dei vini di Sirch. Uve fitte, sane, espressive giacché ricche d'aroma, enologicamente trasformate con eccellente rispetto di tali doti prime. Così è uvosamente netto il fiore dello Chardonnay 2025, squillante e verdeggiante la pesca del Sauvignon 2025, densa e solare l'albicocca del Friulano 2025 e il melone del Pinot Grigio Ramato 2025. Vini di limpidezza enologica inossidata tal che il frutto densamente rifulge nel Pinot Grigio 2025, certo fra i più morbidi e fragranti del millesimo. Complimenti.

Pinot Grigio 2025

Produttore

Annata 2025

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

polpa e morbidezza si avvertono vivissime al gusto: estratti densi, potenza e gran presenza di frutto. Ma questo è vino di mirabile profumo. Pochi i campioni di questa varietà che sfoggiano un naso altrettanto florealmente, linfaticamente, fruttosamente dotato. Perciò così linfaticamente proattivo. Chapeau per la sua integrità ossidativa residua e per la sua avvolgente suadenza di profumo e gusto. Che potenza distillata di luminosissima natura, sintesi di linfa, di glicerina e luce i cui esiti abbagliano dal punto di vista dell'intensità olfattiva. Impressionante la sfavillanza d'aroma della sua radiosa surgiva, la sua densa e polposa, morbida uva nativa.