Di gran morbidezza palatale tanto il Pinot Grigio 2025 quanto l'ancor più aromatico Sauvignon 2025, di gran fittezza il Friulano 2025, di floreale purezza d'aroma il Riesling 2025. Bianchi prestanti e virtuosi quelli di Colutta Gianpaolo, rossi sostanzialmente cresciuti. L'inossidata splendenza di mora e viola del Refosco dal Peduncolo Rosso 2023, il turgore del Cabernet e del Merlot 2024, l'eccezionale concentrazione del Pignolo 2022 svelano le doti di ricchezza e morbidezza, di limpida enologia trasformativa che illustrano l'ultima proposta di questo valente bicchiere.