Commento conclusivo dell'intera produzione 2026 di Cabert

Ottima la performance sensoriale del bicchiere Cabert. Rara la fittezza, sempre ben equilibrata da suadente morbidezza la viva acidità gustativa, inossidato e netto il frutto all'olfatto. Alto allora il volume espressivo del Casali Roncali Sauvignon 2024, densamente polposo quello del Casali Roncali Pinot Grigio 2024, fra i rossi intenso e squillante il ribes del Casali Roncali Schioppettino 2023. Svela potenza e fittezza da rosso infine il Traminer Aromatico Doc Friuli 2024. Vino del tasting il Sauvignon Doc Friuli 2024: polpa densa, morbidezza armoniosa, integrità ossidativa e olfattiva mirabile al profumo. Uva, fiore e mentose fragranze di linfa e clorofilla pura nella sua nitidissima splendenza d'aroma. Complimenti.

Sauvignon Doc Friuli 2024

Produttore

Annata 2024

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo denso guanto di glicerina calorosamente esprime la sua rara fittezza estrattiva. Potente allora nell'espressione del suo aroma, oltre che viscoso al contatto del recettore tattile linguale. Magnifico l'equilibrio del suo sapore, con la profilante e fresca acidità tutt'avvolta nelle morbidezze della polpa delle uve. Doti viticole eccellenti che un'enologia di trasformazione mirabile trasmette inossidate, pure, cristalline. Un gran Sauvignon Blanc, tanto densamente in consistenza dotato quanto in morbidezza, in nettezza e fragranza altrettanto eccellentemente apprezzato. Complimenti.