La potenza, lo spessore, l'intensità e il fragore del lampo aromatico varietale dell'Ombrasenzombra Colli Piacentini Sauvignon 2024 di La Tosa è qualcosa di sensorialmente magnifico da sperimentare. Una luminosità, una linfa, una pesca e un'integrità olfattiva e ossidativa da alta scuola di viticoltura ed enologia. Della stessa eccezionale valenza il miglior rosso presentato da La Tosa: il Luna Selvatica Colli Piacentini Doc 2023. Del grande Premier Cru di Bordeaux non ha solo le uve: la sua concentrazione somma, la sua souplesse speziata puramente cristallina, evocano l'ineguagliabile finezza di Chateau Margaux. Bicchiere di vertice anche nelle autoctone uve: la Malvasia Sorriso di Cielo Colli Piacentini Doc 2024, siccome il Vignamorello Gutturnio Doc Superiore 2024, eguagliano in valor assoluto la qualità analitica e sensoriale, eccezionale, rivelata da questo bicchiere nei suoi vini da uvaggi internazionali. Chapeau.