Impeccabili, ovvero densi, suadenti e puliti, gli inossidati Prosecco di Bortolin Angelo Spumanti. I più avvolgenti e bilanciati fra acidità e morbidezza sono il Prosecco di Valdobbiadene Docg Extra Dry 2024 e il Prosecco di Valdobbiadene Docg Dry Desiderio 2024, i più cristallini e inossidati il Valdobbiadene Extra Brut Angelin Beo 2024 e il Prosecco di Valdobbiadene Docg Brut 2024, entrambi dal frutto linfatico e candido in ogni brioso respiro. Vino del tasting il Prosecco Superiore di Cartizze Docg Dry 2024, il più completo, elegante e polputo nel suo illibato aroma che spuma così cremoso. Complimenti.