Coribante Salento Igt 2024

Sensazioni di Degustazione

puramente avvertito il suo richiamo analogico: una prugna pastosa che le spezie avvolgono in balsamicità davvero dolci e carnose. Il suo occhio è intenso, poco trasparente, e vincono le sfumature viola nerastre, quelle che anticipano visivamente la compiuta maturità del frutto al raccolto, la sua ancora ben viva, eccellente integrità ossidativa residua. Il tatto è ricco, il contatto possente, caloroso; il tannino in amarezza controllato, contratto dall'ampia dolcezza gustativa ben armoniosamente in circolo. Pulizia esecutiva enologica tale infine da rendere netto e dolcemente suadente il persistente effondersi del suo balsamico, mentoso, denso ammontare di frutto. Un gran vino, di intensa souplesse balsamica d'aroma.