Commento conclusivo dell'intera produzione 2026 di Terre di Sava

Tutti di superiore piacevolezza sensoriale i vini di Terre di Sava testati. Il che vuol dire che ricche, morbide e ben trasformate sono le uve compositive, con ogni vino testato che si porge con rilevante fittezza, apprezzata suadenza e vivo nitore. La morbidezza del Notte Rossa Chardonnay Igp Salento 2024, l'inossidata vena uvosa floreale del Notte Rossa Fiano Salento Igp 2024, la ciliegia cristallina del Notte Rossa Primitivo Rosato Salento Igp 2024, oltre al sempre alto tenore di fruttuosità violastra dei rossi, testimoniano efficacemente quanto affermato. Fra i rossi a spiccare sono il Notte Rossa Primitivo di Manduria Dop 2024, il Notte Rossa Primitivo Salento Igp 2024 per la pulsante integrità della loro ciliegia nera, mentre la mora in pura vanigliosa confettura del Notte Rossa Primitivo di Manduria Dop Riserva 2020 si gode ancor più per la sferica suadenza della sua essenza in limpidissimo aroma. Complimenti.

Notte Rossa Primitivo di Manduria Dop Riserva 2020

Produttore

Annata 2020

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

ha una voce olfattiva davvero algida e intensa questo vino. Un alternarsi di frutto e di spezie di analogo alto volume e profilo. Il primo evoca la visciola, proprio per il mentoso squillare della sua espressione olfattiva. La mentosità del rovere è sempre utile, la dolcezza ad amplificare, l'ardor della glicerina e del pastoso grado, in impression di calore a mitigare. Rotondità gustativa e integrità ossidativa residua davvero mirabili, e il cerchio si compone del suo compositivo valore. Un grande vino con una splendida composta di prugna. Una bacca tonda, morbida, polposa come ancora in natura vista la sua eccellente purezza enologica trasformativa.