Commento conclusivo dell'intera produzione 2026 di Cantolio

Primitivo di eccezionale potenza e spessore da Cantolio. Anche il F2 Cento Fiano Salento 2024, il Raro Primitivo Rosato 2024 svelano concentrazione e viscosità superiore in un ambito aromatico nitido e d'ancor vivo turgore. Certo la concentrazione fibrosa, pastosa e distillata della composta di mora vanigliata del 15,0 di Mare Primitivo di Manduria 2023, del Manur Primitivo di Manduria Riserva 2019, del Rù Bes Salento Primitivo Passito 2024 si rivelano ai sensi di tenore in consistenza sommamente maestosa. Ma è il Tema Primitivo di Manduria Riserva 2019 che, unendo alla sua massima fittezza la sua suprema morbidezza espressiva di mora e di viola, attinge vertici pressoché assoluti d'etereo e fruttoso piacere. Chapeau.

Tema Primitivo di Manduria Riserva 2019

Produttore

Annata 2019

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

certo per vederlo così profondamente viola al colore l'estratto deve essere davvero sommo. Il profumo, pur intensamente acceso per il poderoso grado alcolico, anch'esso è come cremoso, con la glicerina di polpa assai fittamente vestita. Così il tatto, un palato di spessore maestoso, di potenza e concentrazione tali da originare la sua favolosa persistenza d'aroma. Altrettanto evidente: per la sua violaceità visiva, per la sua turgida presenza olfattiva, il suo frutto, tannico e perciò al gusto carnoso rivela alta integrità ossidativa, fragranza e suadente mentosità espressiva. Un grande vino, di sontuosa, pastosa morbidezza palatale di levigatezza impressiva.